¿Se puede congelar la fruta?
Dado que las recomendaciones más tradicionales apuntan a que se deben consumir entorno a 5 piezas de fruta al dÃa, seguramente te hayas hecho la pregunta de si la fruta se puede congelar y no pierde sus propiedades. En muchas ocasiones, en el supermercado has visto una oferta irresistible en la fruterÃa pero no te has animado a hacerte con ella porque piensas que seguramente se echarán a perder porque no te dará tiempo a consumirlas.
En SuperDos te damos algunas recomendaciones para que puedas congelar la fruta sin temor a que se estropeen.
En primer lugar, debes saber que las frutas deben congelarse justo cuando están en su momento óptimo de consumo. Si por el contrario congelamos frutas poco maduras podemos obtener resultados no esperados.
Si te decides a congelar la fruta debes previamente lavarla, pelarla y picarla en pequeños trozos. Las frutas de menor tamaño como frambuesas, arándanos…son más fáciles de congelar. Acuérdate de meter los trozos de fruta en bolsas para congelar o tuppers antes de meter en el congelador.
El tiempo de conservación de las frutas congeladas dura en torno a los 12 meses, pero si la fruta estuviera en compota no dura más de 6 meses por lo que es recomendable etiquetar los tuppers antes de meter en el congelador para saber en todo momento la fecha en la que empezamos la congelación.
Una de las cuestiones claves es cómo descongelar la fruta para que quede perfecta. Si tu objetivo es preparar un batido, no hace falta que descongeles la fruta ya que se puede batir fácilmente en la batidora y se conseguirá que el batido esté más lÃquido.
Para descongelar piezas de fruta grandes, deberás meterla previamente unas 24 horas antes de utilizarla en el frigorÃfico. Consumir fruta congelada de forma directa te puede provocar molestias en las encÃas y seguramente no puedas notar ni la textura ni el sabor.
En caso de descongelar piezas de fruta pequeñas, el recipiente en el que se ha mantenido en el congelador sumérgelo en un recipiente más grande con agua caliente. Las frutas se descongelarán de forma rápida y estarán listas para consumir en pocos minutos.
Una vez conocidas estas pautas para congelar la fruta, no tienes excusa para no te resistirte a las ofertas de fruta de temporada.
¡Disfruta de todos los beneficios de la fruta en casa!